Салат "Зеленый айсберг"

Ингредиенты:

- яблоко,

- сельдерей,

- цуккини,

- салат айсберг,

- салат роман,

- зелёный лук,

- сок лимона,

- оливковое масло.

1. Очистить яблоко и нарезать соломкой:

2. Мелко нарезать сельдерей:

3. Нарезать цуккини:

4. Нарезать салат роман и айсберг:

 5. Мелко нарезать зелёный лук:

6. Заправить салат соком лимона и оливковым маслом:

7. Смешать все ингредиенты. Приятного аппетита:

Read More

Банановое мороженое

Ингредиенты:

- банан 5 шт

- финики 10 шт

- корица 1 ч.л.

- мускатный орех 0,5 ч.л.

- кунжут 0,5 ч.л.

- вода 0,5 стак

1. Очистить, нарезать кусочками спелые бананы и отправить в морозилку на 3-4 часа

2. Отправить бананы в блендер. (Вода добавляется опционально, если ваш блендер не очень сильный. Тогда нужно долить немного холодной воды, чтобы получить кремообразную массу).
     Добавить корицу и мускатный орех:

3. Очистить финики от косточек, нарезать небольшими кусочками:

4. Отправить финики к бананам и прокрутить еще 3-5 секунд. Нам не нужно, чтобы финики слишком измельчились.

5. Готовое мороженое разложить по креманкам, посыпать кунжутом и наслаждаться божественным вкусом! :)

Приятного аппетита!

Read More

Сыроедческие роллы с овощами и зеленью

Ингредиенты:

- листы нори 10 шт.

- семена льна 3 стол.л.

- семена подсолнечника 3 стол.л.

- огурец 1 шт

- болгарский перец 0,5 шт

- листья салата латук 5 шт

- свекла 1 шт

- морковь 3 шт

- петрушка

- укроп

- имбирь свежий.

1.  Очистить и нарезать крупно морковь и свеклу:

2. В блендере перемолоть до однородной массы, добавив 1 стакан воды. Отжать сок через марлю, его можно просто выпить - очень вкусно!

3. Приготовить семена по 3 стол.л. лена и подсолнечных семочек. 5 листов нори порезать ножницами на небольшие кусочки. Смешать с морковно-свекольным жмыхом:

4. Подготовить начинку: нарезать мелкой соломкой огурец и болгарский перец. Помыть латук и зелень:

5. На лист нори выкладываем сначала смесь их жмыха и семян. Затем латук и овощи:

6. Очистить имбирь, нарезать тоненькой соломкой. Выложить по вкусу(3 кусочка в каждый ролл достаточно) и положить по пару веточек петрушки и укропа: 

7.  С помощью циновки завернуть ролл:

8. Острым мокрым ножом нарезать на кусочки:

9. Можно каждый ролл нарезать на 2 половинки и кушать руками:

Приятного аппетита!

Read More

Свекольник по-сыроедчески

У этого свекольника просто божественный вкус!!!

Лично я очень люблю все ингредиенты из этого рецепта, но когда их соединяешь в одно блюдо - это просто волшебно! Единственная трудность для меня - это оставить часть свекольника на потом)))

Ингредиенты:

- свекла 1 шт,

- морковь 3 шт,

- семочки подсолнечника 2 жменьки(предварительно замочить на 2 часа в воде)

- огурец 1 шт

- авокадо 1 шт

- петрушка 1 пучек

- укроп 1 пучек

- шпинат(опционально),

- ледяная(очень холодная) вода 1,5 - 2 л(в зависимости от сочности овощей),

- специи и соль по вкусу(я не использовала)

- лимонный сок(по вкусу).

1. Очистить и нарезать крупно морковь и свеклу:

2. В блендер загрузить овощи и семочки. Добавить воду. Взбить до однородной массы:

3. Отжать сок с помошью марли. (жмых можно использовать в других салатах, или сделать хлебцы):

4. Нарезать мелко огурец:

5. Мелко нарезать петрушку и укроп:

6. Мелко нарезать шпинат:

7. Очистить и крупно нарезать авокадо:

8. Смешать сок, нарезанные ингредиенты, зелень. Перемешать, выдавить лимонный сок и можно смаковать!

Совет: - свекольник получается вкусным даже без авокадо и шпината,
            - чем больше зелени - тем вкуснее!
            - для густоты также можно добавить пару ложет морковно-свекольного жмыха.

Приятного аппетита!

Read More

Капустный квас

Всем привет! Хочу поделиться рецептом очень вкусного, полезного, легкого и освежающего напитка - кваса из капусты!

О нем я узнала совсем недавно, но, оказывается, его готовили еще наши прапрадеды! И по содержанию витаминов и микроэлементам он не уступает ни одному напитку на планете))

Как вы знаете, в нашем кишечнике должна быть бродильная микрофлора для хорошей усвояемости пищи и как раз этот квас и является идеальным сбалансированным напитком!

Его можно употреблять как в лечебных, так и профилактических целях. Всего несколько глотков кваса во время приема пищи помогут лучше и быстрее переваривать еду. 

Готовить такой квас очень просто и быстро! 

Ингредиенты:

- капуста белокачанная - 1кг,

- вода - 2л.

1. Убрать жесткие листья. Нарезать крупно капусту с кочерыжкой:

2. Поместить капусту в блендер, добавить 1 л воды:

3. Несколько раз включить блендер на 1-2 сек. Не нужно очень мелко ее молоть. Если останутся большие кусочки - ничего страшного:

4. Переложить капустную кашицу в стеклянную посуду, добавить еще 1 л воды, перемешать. Накрыть марлей. Оставить в темном и тёплом месте на 1 сутки:

5. На следующий день попробовать - если сок имеет кисленький вкус и  пузырится, значит готово!

    Выжать сок через марлю. Перелить в стеклянную или пластиковую тару и поставить в холодильник. Употреблять можно и сразу, но мне кажется, что через пару дней он становится еще вкуснее! 

6. Оставшийся капустный жмых можно охладить и  употреблять в салатах или можно добавить репчатый лук, лимонный сок и растительное масло - тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!

Read More

Суп с печеными перцами

Легкий и аппетитный супчик!

Ингредиенты:

- болгарский перец - 3 шт,

- лук красный - 2 шт,

- картофель - 4 шт,

- батат - 1 шт,

- фасоль белая консервированная - 200 гр,

- вода - 1,5 л.

- соль морская,

- кайенский перец.

1. Запечь перцы 20 минут в духовке:

2. Дать остыть, снять кожуру, мелко нарезать: 

3. Очистить и нарезать кубиками лек:

4. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель и батат. В кипящую воду добавить картофель, батат и лук. Варить 15 минут:

5. Добавить фасоль, перцы. Посолить по вкусу и добавить кайенский перец. Варить еще 5-7 минут:

6. Готово! Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Read More

Смузи с ананасом, сельдереем и яблоком

Очень простой рецепт(впрочем, как и все смузи и зеленые коктейли)! Вам понадобится:

- ананас - 200 гр,
- яблоко - 2 шт,
- листья сельдерея,
- вода - 0,5 л.

1. Очистить ананас и яблоки. Нарезать кусочками фрукты и зелень. Загрузить в блендер:

2. Смешать все до однородной массы: 

3. Готово!

Приятного аппетита!

Read More