Кисло-сладкий смузи

Ингредиенты:
- брокколи,
- банан - 2 шт,
- киви - 1 шт,
- вода.

Приготовление:
1. Отрезать зеленые цветочки у брокколи:

2. Очистить и нарезать банан:

3. Очистить и нарезать киви:

4. Поместить все ингредиенты в блендер, залить водой и перемолоть с помощью блендера до однородной массы. Густоту можно регулировать количеством воды:

Приятного аппетита!

Read More

Гарнир из цукини за 5 минут

Ингредиенты:
- цукини,
- лук,
- растительное масло.

1. Очистить, мелко нарезать и обжарить лук на растительном масле:

2. Натереть на мелкой терке кабачек цукини:

3. Добавить к луку натертый кабачек и тушить на слабом огне 3-5 минут.
    При желании добавить любимые специи.

4. Выложить овощи на тарелку. С помощью деревянной лопатки им можно придать любую форму:

5. Подавать горячим к столу. Если тушить овощи меньше 5 минут, а снять с огня сразу же, как только цукини пустит сок, то получим нежный соус:

Идеально сочетается с овощами гриль или теплыми чесночными гренками. Приятного аппетита!

Read More

Стручковая фасоль с луком порей

Ингредиенты:

- стручковая фасоль,

- лук порей,

- чеснок,

- зеленый лук,

- растительное масло.

1. Промыть, нарезать не кусочки стручки фасоли и отварить 3-5 минут:

2. Нарезать покрупнее лук порей, чеснок и зеленый лук:

3. Обжарить на растительном масле овощи 5-7 минут:

4. Слить воду через дуршляг и немного обжарить фасоль на растительном масле 2-3 минуты:

5.  Смешать обжаренные овощи с фасолью, при желании добавить любимые специи.
     Подавать горячим к столу с лимоном:

Приятного аппетита!

Read More

Ананасово-яблочный смузи

Ингредиенты:
- ананас,
- яблоко,
- сельдерей,
- вода.

1. Очистить и нарезать ананас:

2. Очистить от сердцевины яблоко и нарезать на кусочки:

3. Нарезать стебли сельдерея:

4. Все ингредиенты загрузить в блендер и хорошенько перемолоть. Разлить по стаканам готовый смузи и украсить стеблями сельдерея:

Приятного аппетита!

Read More

Салат с помидорами и хреном

Ингредиенты: 

- помидоры,

- хрен,

- лимон,

- сухой чеснок,

- оливковое масло.

1. Натереть на мелкой терке корень хрена:

2. Нарезать помидоры:

3. Выдавить сок лимона:

4. Добавить оливкового масла:

5. Посыпать сухим чесноком:

6. Хорошо перемешать и салат готов! Приятного аппетита!

Read More

Лимонные крекеры

Приготовить лимонные крекеры(как и луковые) проще простого!
Нам понадобится:
- 1 лимон,
- 1 стол.ложка меда(можно заменить 2 ст.л. сахара),
- 1 коф.л. соды,
- 2 стак. муки.

1. С помощью терки снять цедру с лимона и выдавить с него сок:

2. Добавить мед:

3. Добавить соду. Хорошо перемешать, чтобы сода полностью погасилась:

4. Добавить муку:

5. Замесить легкое воздушное тесто:

6. Раскатать блинчик:

7. Нарезать ромбиками, квадратиками или специальной формочкой любые фигуры.
    Выхожить на пергамент или фольгу:

8. Запекать до румяности 15-20 минут:

Чем румянее будут каши печенюшки и чем дольше они постоят в духовке - тем более хрустящими они будут!

Read More

Зеленый коктейль со свекольной ботвой

Ингредиенты:
- свекольная ботва,
- сельдерей,
- виноград,
- яблоко,
- огурец,
- вода.

1. Нарезать сельдерей с листьями:

2. Нарезать листья свекольной ботвы:

3. Убрать из яблока сердцевину и косточки(если есть) у винограда.
     Нарезать кубиками огурец и яблоко:

4. Перемолоть в блендере зелень с водой, добавить фрукты и еще раз хорошо перемолоть:

5. Готовую смесь перелить в стаканы и сразу же употребить, чтобы напиток не успел поменять цвет:

Приятного аппетита!

Read More

Гарнир с артишоками

Ингредиенты:

- артишоки 10 шт.,

- цветная капуста,

- брокколи,

- лимон 2 шт.,

- чеснок,

- оливковое масло,

- специи: куркума и черный молотый перец.

1. Очистить артишоки и опустить их в воду с выдавленным лимонным соком:

2. Протушить артишоки около 7 минут в той же лимонной воде:

3. Отварить в равных долях и брокколи и цветную капусту 3-4 минуты:

4. Очистить и крупно нарезать чеснок:

5. Когда лимонная вода испарится, добавить чеснок и оливковое масло.
    Обжаривать на слабом огне, периодически переворачивая, артишоки до румяности. Чеснок       не должен подгорать тоже!

6. Отваренную капусту и брокколи красиво нарезать:

7. Добавить к артишокам и посыпать любимыми специями, и обязательно куркумой - она придаст красивый желтенький цвет:

 8. Хорошо перемешать и обжаривать все еще 1-2 минуты:

9. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита:

Read More