Котлетки из цветной капусты

Ингредиенты:

- цветная капуста - 1 кочан,

- рис вареный       - 1 стакан,

- лук репчатый     - 1 шт,

- лук зеленый,

- чеснок,

- мука пшеничная  -  0,5 стак.,

- мука кукурузная  -  0,5 стак.,

- растительное масло,

- куркума,

- перец черный молотый,

- кориандр,

- соль,

- панировочные сухари.

1. Капусту разделить на соцветия и отварить 5-7 минут:

2. Рис отварить до готовности(15 мин):

3. Готовые рис и капусту взбить блендером до однородности:

4. Добавить специи и соль:

4. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или раздавить в чесночнице:

5. Очистить и мелко нарезать лук:

6. Мелко нарезать зеленый лук:

7. Добавить муку и смешать все ингредиенты:

8. Смещать панировочные сухари с кукурузной мукой. Из готового теста сформировать котлетки, обвалять в смеси из сухарей и кукурузной муки и обжаривать с обеих сторон на растительном масле:

9. Угощаем домашних и сами наслаждаемся готовыми котлетками:

Приятного аппетита!